照片提供：司徒佩佩
由移民社會發展而成的馬來西亞華人社會，會集了各個方言群，促進了各方言群的文化交流。觀察現今馬華飲食文化，發現各個方言群的飲食已為大眾化。這種具有地方色彩的飲食文化，帶動大馬旅遊業，且揚名海外。
依據維基百科，試舉二例起源於中華文化的大馬美食：
（一）肉骨茶
肉骨茶，大馬華人都以閩南話「bah-kut-tê」稱之。顧名思義，肉骨茶是用豬肉、豬骨熬成的藥材湯。相傳在清朝末，華人為了生計南下謀生，閩南人聚集在巴生深水碼頭一帶，有的從事搬運工作；有的從事採挖錫礦。為了補充消耗大量的體力及抵擋炎熱的氣候，南下華人把一些普通的藥材（黨當歸、熟地、黨蔘、枸杞、玉竹、川芎等香料），熬以肉骨進補。此食譜世代相傳，成為人人喜愛之美食，並包裝成肉骨茶包，銷售海外各地。
（二）海南雞飯
海南雞飯為海南人的美食，起源於中國南島的文昌雞，雞隻以熱水川熟，白飯以雞油、雞湯燉煮。馬來西亞為回教國家，以豬肉為主的食物具商業限制。海南雞飯因不受限，得以推廣。各族群皆能品嚐。馬來西亞聞名的「The Chicken Rice Shop」以連鎖的方式經營，分布東、西馬以及新加坡，備受好評。
馬來西亞華人飲食文化具其地方代表性，當地亦製作飲食節目－阿賢人情味，介紹及推廣大馬各地美食。另飲食文學作家－林金城，因經營飲食部落格而出版了《知食份子》一書。可見大馬對於飲食文化的推廣，已逐見績效。(何保倫)
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